참치 머리, 놀라운 보물: 당신이 몰랐던 참치 머리의 모든 것
참치회, 참치캔… 참치 하면 떠오르는 이미지는 대부분 깔끔하게 손질된 참치의 붉은 속살일 것입니다. 하지만 정작 맛과 영양의 보고인 참치의 ‘머리’ 부분은 많은 이들에게 생소하고, 심지어는 버려지는 부산물로 여겨지기도 합니다. 하지만 오늘 여러분께 소개할 이야기는 바로 이 ‘참치 머리’에 대한 것입니다. 생각보다 훨씬 다양하고 풍성한 맛과 영양을 자랑하는 참치 머리의 매력에 빠져보시기 바랍니다. 본 글에서는 참치 […]